Miscela Integrale per Torte e Biscotti

Con la Miscela Integrale S.Martino si possono realizzare diversi tipi di torte e biscotti, dando spazio alla propria creatività.
Alcuni suggerimenti, per preparazioni diverse, sono presentati nel ricettario contenuto all’interno della confezione.
La farina integrale, ricca di fibre, aiuta la regolarità favorendo la sensazione di sazietà, la fibra di avena aiuta il benessere e lo zucchero di canna esalta il gusto del dolce.

COMPRALO ORA

La confezione contiene 1 busta di miscela base per l’impasto da 380 g e il ricettario.
Le porzioni variano a seconda del tipo di dolce preparato (torta o biscotti).

Gli ingredienti da aggiungere variano a seconda del tipo di dolce preparato (seguire ricettario).

La preparazione varia a seconda del tipo di dolce preparato (seguire ricettario).

Farina di FRUMENTO integrale (42%), zucchero di canna (31%), farina di GRANO tenero tipo “00”, agenti lievitanti (difosfato, idrogenocarbonato di sodio), fibra di AVENA (1,6%), amido di mais, sale, aromi.
Puo’ contenere tracce di SOIA e suoi derivati, LATTE e suoi derivati, FRUTTA GUSCIO.

Valori Nutrizionali medi per:100 g di Frollini
integrali
1 porzione*
(50 g)
%**
Energia1904 kJ
454 kcal
952 kJ
227 kcal

11%
Grassi
  di cui acidi grassi saturi
  di cui acidi grassi monoinsaturi
  di cui acidi grassi polinsaturi
20 g
13 g
6,0 g
1,1 g
10 g
6,5 g
3,0 g
0,6 g
14%
33%
-
-
Carboidrati
  di cui zuccheri
  di cui amidi
60 g
27 g
33 g
30 g
14 g
17 g
12%
16%
-
Fibre6,4 g3,2 g-
Proteine8,5 g4,3 g9%
Sale1,15 g0,58 g10%

* Preparata secondo le istruzioni, utilizzando uova, burro e zucchero di canna.
Il prodotto consente di ottenere circa 12 porzioni da 50 g cad.
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal).

Cosa puoi creare con questo prodotto?
Scopri, crea, assaggia!

Come muffin fra le nuvole #unafavolanelpiatto Per 12 muffin

Ingredienti

1 Miscela Integrale per Torte e Biscotti
100 g di burro
1 uovo
110 gr uno yogurt intero
70 ml di latte
1 mela
una punta di cannella
una noce di burro
Granella di Zucchero senza glutine

Preparazione

COME MUFFIN TRA LE NUVOLE
C'era una volta in un luogo ai confini della terra, alle pendici di una montagna incantata, fatta di zucchero, un paese dove tutti gli abitanti erano felici. Tutti tranne uno Martino, il fornaio del paese, era sempre preoccupato perché doveva ogni giorno creare un dolce nuovo.
Un giorno arrivò all' improvviso un vento così forte da sollevare dalla montagna un vortice di zucchero che salì fino al cielo, mescolandosi con le nuvole. Dopo tutta quella scorpacciata di zucchero, le nuvole ebbero un gran mal di pancia, si gonfiarono e riversarono sul paese una pioggia di granelli di zucchero.
Proprio in quel momento, Martino aveva posato i suoi muffin alle mele, appena sfornati, sul davanzale all'aria aperta. La pioggia cadde sui muffin, decorandoli con delicatezza. Martino stupefatto, assaggio i Muffin, li trovo buonissimi, e fu felice donarli a tutti gli abitanti. Cosi nacquero i Muffin alle Mele con Granella di Zucchero.
Ancora oggi, in giornate speciali, può capitare che piovano granelli di zucchero.
Rendi la tua giornata speciale con la nostra ricetta.


Versate in una ciotola il preparato Miscela Integrale per torte, con delle fruste elettriche aggiungete lo yogurt ed i 70 ml di latte.
Continuando a mescolare aggiungete l’uovo ed il burro precedentemente fuso
Pelate la mela a cubetti piccoli e saltatela in una padella antiaderente con un cucchiaino di zucchero di canna, aggiungete un cucchiaino di cannella (o secondo i gusti).
Preparate una teglia da muffin inserendo i pirottini di carta nello stampo, aggiungete sul fondo del composto.
Per il cuore di mela aggiungete un cucchiaino di mele al centro e ricoprite con altro impasto (fino a mezzo centimetro dal bordo).
Decorare con zuccherini prima di infornare per 20 minuti a 180 gradi.

In collaborazione co: Fico&Uva



Crostata tricolore

Ingredienti

1 confezione di Miscela Integrale per Torte e Biscotti
100 g di burro
1 uovo
1 busta di Budino Vaniglia
500 ml di latte
3 cucchiai di zucchero
50 g di pistacchi tritati
Foglie di menta
150 ml di panna fresca
3 cucchiai di Zucchero a Velo
1 cestino di fragoline
1 cestino di lamponi

Preparazione

Accendere il forno a 180°C.
Imburrare una tortiera per crostate rettangolare.
Versare in una terrina la miscela, aggiungere l’uovo, mescolare con una forchetta e quindi unire il burro a pezzetti. Impastare con le mani per ottenere un composto omogeneo.
Stendere la pasta, posizionarla nella tortiera e bucherellarla con i rebbi della forchetta.
Cuocere in forno per 30 minuti.
Preparare il budino, versare il contenuto di una busta di budino e 3 cucchiai di zucchero in una casseruola.
Aggiungere poco alla volta mezzo litro di latte stemperando bene per evitare la formazione di grumi e bollire 3 minuti mescolando continuamente.
Lasciare raffreddare per 15 minuti, mescolando spesso e versare il budino sulla torta.
Montare, con lo sbattitore elettrico, la panna e lo zucchero a velo. Quindi trasferirla in un sac à poche.
Decorare la prima parte con i pistacchi e le foglie di menta, la parte centrale con ciuffetti di panna montata e l’ultima con fragoline e lamponi.
Porre in frigorifero per circa un’ora prima di servire.



Tartellette meringate Dosi per 6 tartellette

Ingredienti

1 Miscela Integrale per Torte e Biscotti
100 g di burro
2 uova
1 busta di Crema Pasticcera
300 ml di latte
1 limone
150 g di Zucchero a Velo Vaniglinato
1 bustina di Vanillina
frutta a piacere

Preparazione

Accendere il forno a 180°C. Preparare la crema pasticcera versando in una terrina il latte a temperatura ambiente e la buccia grattugiata del limone, quindi aggiungere a piccole dosi, mescolando, il contenuto di una busta di preparato. Sbattere con una forchetta per 2 minuti.
Imburrare 6 stampini per tartellette. Versare in una terrina la Miscela per torte e biscotti integrale, aggiungere i due tuorli, mescolare con una forchetta ed unire il burro tagliato a pezzetti. Impastare velocemente con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendere la pasta e ricoprire le tartellette.
Versare sopra la crema pasticcera e cuocere in forno per 15 minuti. Togliere dal forno e accendere il grill.
Preparare la meringa mettendo in una ciotola dai bordi alti gli albumi e cominciare a montare a neve, con le fruste a media velocità. Quando gli albumi cominceranno a prendere corpo unire lentamente lo zucchero a velo e la vanillina, poco per volta, con le fruste a velocità sostenuta, finché si formerà una massa molto densa e lucida.
Trasferire il composto in una tasca da pasticcere (oppure in mancanza di una tasca utilizzare un cucchiaio) e decorare le tartellette.
Cuocere in forno per 4 minuti, finché la meringa risulterà dorata.
Prima di servire decorare con frutta a piacere.



Crumble integrale e gelatina di frutta Dosi per 10/12 persone

Ingredienti

1 confezione di Miscela Integrale per Torte e Biscotti
135 g di burro
1 busta da 25 g di FruttinCasa 2:1
750 ml di succo d'arancia
300 g di zucchero (lo zucchero dipende dalla dolcezza che si vuole dare)
4/5 mele

Preparazione

Mettere in una casseruola il succo d'arancia, la busta di FruttinCasa 2:1 e lo zucchero, quindi mescolare.
Porre sul fuoco, portare ad ebollizione e far bollire, mescolando, per circa 5 minuti.
Togliere la pentola dal fuoco e dissolvere la schiuma continuando a mescolare.
Accendere il forno a 180°C.
Sbucciare e tagliare a pezzettini le mele, e disporle come base in una pirofila oppure in 10 ciotoline e versare sopra uno strato di gelatina di frutta.
Versare la miscela integrale in in una terrina, aggiungere il burro freddo da frigorifero tagliato a pezzetti e pizzicare con le dita fino ad ottenere una consistenza sabbiosa e grumosa.
Distribuire il composto sopra allo strato di gelatina.
Cuocere in forno per circa 20 minuti



Mr Ginger Dosi per 6/8 persone

Ingredienti

1 confezione di Miscela Integrale per Torte e Biscotti
2 uova
100 g di burro
1 bicchiere di latte
Cannella in polvere

Preparazione

Accendere il forno a 160° C.
Scogliere il burro in un pentolino.
Unire in una casseruola la miscela integrale, le uova, il burro fuso, il latte e un pizzico di cannella.
Mescolare tutto finchè il composto sarà diventato omogeneo.
Imburrare e infarinare lo stampo, versare il composto ottenuto.
Cuocere in forno per 35 minuti circa.



Il mio giardino di cactus Dosi per 6 piantine

Ingredienti

Per la terra dei vasetti:
1 preparato per Budino Cioccolato
3 cucchiai di zucchero
1/2 litro di latte
alcuni biscotti al cacao

Per i cactus:
1 preparato per Miscela Integrale per Torte e Biscotti
100 g di burro
1 uovo
pinoli
farina per spolverare il piano di lavoro

Gli strumenti necessari:
6 bicchierini
1 casseruola
1 cucchiaio
1 cucchiaio di legno
1 ciotola
1 forchetta
pellicola
carta da forno
1 matita
1 forbice
mattarello
1 coltellino
1 teglia da forno

Preparazione

Vedrete quanti complimenti riceverete quando porterete in tavola questo bellissimo giardino di frolla e budino al cioccolato!
Dite all’aiuto cuoco di preparare il Budino al gusto cioccolato S. Martino seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Una volta pronto versatelo nei sei bicchierini che avete scelto come vasetti per le vostre piantine.
Per rendere il “terreno” più sostenuto, unite all’interno del budino qualche pezzetto di biscotto al cacao e fate raffreddare.
Intanto versate il contenuto della busta della Miscela integrale per torte e biscotti S. Martino in una ciotola, unite il burro ben freddo a pezzetti ed iniziate a pizzicarlo con la punta delle dita insieme alla farina, formando tante bricioline.
Unite l’uovo e impastate con l’aiuto di una forchetta, prima schiacciando l’impasto in modo che si compatti, poi quando vedete che inizia ad impastarsi versate l’impasto sul tavolo leggermente infarinato e lavoratelo con le mani, formando una grossa palla.
Mettetela in un sacchetto o nella pellicola e fatela raffreddare in frigorifero per circa 1 ora.
Intanto che la pasta si raffredda disegnate su un foglio di carta da forno, con una matita, la forma delle piantine che volete mettere nel vostro giardino.
Ricordatevi che la base deve essere leggermente più piccola del diametro del vostro vasetto e che dovete fare anche alcune “radici”, in modo da poterla infilare nel budino.
Una volta disegnate, ritagliatele con le forbici.
Riprendete la pasta e dividetela in sei parti: prendete il primo pezzo, infarinatelo e mettetelo sopra ad un pezzetto di carta da forno.
Con molta attenzione stendetelo con il mattarello ad uno spessore di circa mezzo cm; poi posizionate sopra la sagoma della vostra piantina e ritagliatela con un coltellino seguendo il contorno.
Prendete la carta da forno e trasferite il tutto sulla teglia da forno; infine decorate la piantina con i pinoli.
Procedete allo stesso modo con il resto dell’impasto.
Una volta pronte, fate cuocere le vostre piantine dall’aiuto cuoco in forno a 170° per 10/12 minuti.
Fatele raffreddare e prima di servirle infilatele nei vostri vasetti e completate con alcuni biscotti al cacao sbriciolati.

Questa ricetta è un'idea di Paola Chizzini e Gianfranco Allari



Crostatine integrali con pere e cioccolato Dosi per 6 crostatine

Ingredienti

1 preparato per Miscela Integrale per Torte e Biscotti
100 g di burro freddo
1 uovo
12 mezze pere sciroppate
12 biscotti secchi
1 vasetto di confettura extra di fragole
3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
farina per spolverare il piano di lavoro

Gli strumenti necessari:
1 ciotola grande
1 forchetta
6 stampini per crostatine
1 mattarello
pellicola

Preparazione

Pere e cioccolato sono un abbinamento perfetto, reso in questo dolce ancora più buono dalla frolla integrale.
Se volete potete sostituire le pere sciroppate con altra frutta sciroppata tipo pesche o albicocche.
Versate il contenuto della busta della Miscela integrale per torte e biscotti S. Martino in una ciotola, unite il burro ben freddo a pezzetti e iniziate a pizzicarlo con la punta delle dita insieme alla farina, formando tante bricioline.
Unite l’uovo e impastate con l’aiuto di una forchetta, prima schiacciando l’impasto in modo che si compatti, poi quando vedete che inizia ad impastarsi versate l’impasto sul tavolo leggermente infarinato e lavoratelo con le mani, formando una grossa palla.
Mettetela in un sacchetto o nella pellicola e fatela raffreddare in frigorifero per 1 ora circa.
Intanto che la pasta si raffredda spezzettate i biscotti secchi in grosse briciole.
Riprendete l’impasto: prendetene un pezzo, infarinatelo sopra e sotto e stendetelo con il mattarello.
Foderate con la pasta uno stampino e togliete l’eventuale pasta in più.
Spalmate sul fondo un cucchiaio di confettura di fragole, cospargete con alcune di briciole di biscotti, unite due mezze pere e ancora un po' di briciole e qualche goccia di cioccolato.
Stendete un altro pezzetto di pasta e con questa chiudete la crostatina sigillando bene i bordi con i rebbi di una forchetta.
Procedete allo stesso modo con le altre 5 crostatine.
Fatele cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa dal vostro aiuto cuoco.
Se non volete fare le crostatine potete fare un unico dolce e poi tagliarlo a fette prima di servirlo.

Questa ricetta è un'idea di Paola Chizzini e Gianfranco Allari



Crumble di macedonia Dosi per 10/12 persone

Ingredienti

1 preparato per Miscela Integrale per Torte e Biscotti
130 g di burro
1,5 Kg di frutta a piacere

Preparazione

Accendere il forno a 180°C.
Versare il preparato in una terrina, aggiungere il burro freddo da frigorifero tagliato a pezzi, mescolare pizzicando con le dita sino ad ottenere una consistenza sabbiosa e grumosa.
Versare il composto in una pirofila e cuocere in forno per circa mezz’ora.
Pulire e tagliare a piccoli pezzi la frutta, versarla in 10 coppette o bicchieri ed aggiungervi sopra un po’ di crumble.