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Panna Cotta al Cioccolato

Senza Glutine Senza Gelatina Alimentare Nel Prontuario AIC

Panna Cotta al Cioccolato S.Martino: una versione ancora più gustosa della classica panna cotta, dal gusto avvolgente di cioccolato. La dolcezza del caramello, guarnizione pronta già contenuta nella confezione, arricchisce il dessert e ne completa la presentazione. Un dolce particolarmente ricercato per deliziare anche il palato degli ospiti più esigenti. La Panna Cotta S.Martino non contiene gelatina alimentare, sostituita, nella nostra ricetta, da carragenina di origine vegetale, inoltre è senza glutine.

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Ricette Perfette 1

Informazioni

Come si prepara

Versare il caramello sul fondo di uno stampo da mezzo litro o in 6 stampini. Versare il preparato in una casseruola. Aggiungere poco alla volta 250 ml di panna (preferibilmente fresca) e 250 ml di latte, mescolando bene per evitare la formazione di grumi. Per una versione più golosa utilizzare 500 ml di panna. Portare ad ebollizione e, mescolando costantemente, lasciare bollire a fuoco lento per 2 minuti. Dopo averla tolta dal fuoco, versare la crema nello stampo, o negli stampini, e lasciarla in frigo per almeno 2 ore. Prima di servire, passare sul fuoco per alcuni secondi il fondo dello stampo per sciogliere il caramello e capovolgere il dessert su un piatto da portata. Conservare il dessert in frigorifero.

Cosa aggiungere

250 ml di latte e 250 ml di panna preferibilmente fresca (oppure 500 ml di panna).

Porzioni

La confezione contiene 1 busta di preparato per dessert da 80 g e 1 bustina di caramello da 30 g.
Con una confezione si ottengono 6 porzioni.

Ingredienti

Preparato per dessert (80 g): cioccolato comune magro in polvere 74,7% (zucchero 75%, cacao magro 25%), destrosio, amido di mais, zucchero, addensante: carragenina; sale, aromi (contiene LATTOSIO).
Caramellato pronto (30 g – 27%): sciroppo di glucosio, zuccheri caramellizzati, sciroppo di glucosio-fruttosio.

Tabella Nutrizionale

Valori nutrizionali* medi per: 100g di prodotto
Energia 933 kJ
225 kcal
Grassi 17 g
di cui acidi grassi saturi 11 g
Carboidrati 14 g
di cui zuccheri 11 g
Fibre 1,0 g
Proteine 2,9 g
Sale 0,13 g

* Preparato secondo le istruzioni, utilizzando panna fresca e latte intero.

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