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Pasta Madre disidratata con Lievito Biologico

Biologico

La Pasta Madre BioSun nasce dalla combinazione di lievito naturale o madre, ottenuto dalla fermentazione dell’impasto, e lievito di birra, per attivare la fermentazione in modo naturale. E’ adatta alla preparazione di pane, pizza e focacce ma anche per ottenere dolci più soffici ed è ideale per la macchina del pane.

 

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Informazioni

Come si prepara

Utilizzare in percentuale del 5% sul peso totale della farina (es. 25 g di Pasta Madre disidratata bio, equivalente al contenuto di 2 bustine, per 500 g di farina).

Porzioni

La confezione contiene 4 bustine da 12,5 g cadauna.
Ogni bustina è la dose per 250 g di farina.

Ingredienti

75% pasta acida naturale (da madre) di GRANO tenero tipo “0” essiccata biologica, 24% lievito secco attivo (di birra) biologico, agente di trattamento della farina: acido ascorbico; amilasi.

Tabella Nutrizionale

Valori nutrizionali* medi per: 100g di prodotto
Energia 1535 kJ
362 kcal
Grassi 0,7 g
di cui acidi grassi saturi 0,0 g
Carboidrati 77 g
di cui zuccheri 1,7 g
Fibre 2,3 g
Proteine 11 g
Sale 0,01 g

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