Brodo con Estratto di Carne 5% SG

Una grande novità nella gamma della “Cucina” Ferioli: una ricetta di alta qualità che contiene ben il 5% di estratto di carne (100% italiano), il 6% di Parmigiano Reggiano e la nota speziata della noce moscata. Tutto il gusto della buona tradizione bolognese, in una versione “salutistica”: senza glutammato, senza grassi idrogenati e con sale iodato. Un prodotto tutto da scoprire, per realizzare un ottimo brodo di carne o per insaporire tante gustose ricette, dando spazio alla propria fantasia.

AGGIUNGI AL CARRELLO

La confezione contiene 10 dadi da 11 g cadauno.
Un dado serve per realizzare mezzo litro di brodo.

Sciogliere un dado in mezzo litro di acqua bollente.

Sale iodato 48%, olio di palma non idrogenato, zucchero, LATTOSIO, Parmigiano Reggiano 6% (LATTE, sale, caglio), estratto di carne 5%, estratto di lievito, concentrato di pomodoro, noce moscata, colorante: caramello naturale.
Può contenere tracce di SEDANO e GLUTINE.

Valori Nutrizionali medi per:100 g
porzione
(5,5 g)
*
Energia1152 kJ
277 kcal
63 kJ
15 kcal
1%
1%
Grassi
  di cui acidi grassi saturi
20 g
13 g
1,1 g
0,7 g
2%
4%
Carboidrati
  di cui zuccheri
16 g
16 g
0,9 g
0,9 g
0%
1%
Fibre0,7 g<0,5 g-
Proteine7,4 g<0,5 g1%
Sale49,5 g2,7 g46%

* Percentuale della Quantità Giornaliera Indicativa. Quantità indicative basate
sull’assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal)

Cosa puoi creare con questo prodotto?
Scopri, crea, assaggia!

Involtini di carne, formaggio e pancetta Dosi per 12 involtini

Ingredienti

6 fette di fesa di tacchino
12 fette di pancetta
60 g di provolone
1 dado di Brodo con Estratto di Carne 5% SG
80 g di burro
6 rametti piccoli di rosmarino

Preparazione

Porre sul fuoco una casseruola con 500 ml di acqua e il dado 5% estratto di carne e Parmigiano Reggiano.
Appiattire leggermente le fette di fesa di vitello con il batticarne o con un bicchiere. Dividere a metà ogni fetta, tagliandola per il lato più lungo.
Tagliare il formaggio a fettine sottili, e distribuirlo sulle fette di carne.
Arrotolare le fettine di carne, e arrotolarci intorno la pancetta.
Fermare ogni involtino con un pezzo di spago da cucina. Tra lo spago e la carne infilare un rametto di rosmarino.
In un padella, sciogliere il burro. Aggiungere gli involtini e farli rosolare da ogni lato a fuoco vivace.
Versare sopra agli involtini un pò di brodo, quando si asciugherà versarne ancora un pò.
Servire gli involtini con il sughetto ottenuto.



Brasato Dosi per 6 persone

Ingredienti

2 dadi di Brodo con Estratto di Carne 5% SG
500 g di carne cappello del prete
2 carote
1 cipolla
2 coste di sedano
2 bicchieri di vino rosso
Olio

Preparazione

Preparare il brodo con i due dadi e 1 litro di acqua.
Versare 2 cucchiai d'olio in una pentola, aggiungere le verdure, precedentemente pulite e tagliate a piccoli pezzi e lasciarle soffriggere per 4 minuti circa.
Aggiungere la carne tagliata a pezzi grandi.
Sfumare con il vino e bagnare ogni tanto con il brodo realizzato.
Lasciar cuocere a fuoco lento per due ore.



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