Brodo pressato con Estratto di Carne 5% senza glutammato e senza olio di palma

Una novità nella gamma della “Cucina” Ferioli: un dado pressato con una ricetta di alta qualità che contiene ben il 5% di carne di manzo disidratata, il 5% di Parmigiano Reggiano DOP e la nota speziata di noce moscata. Tutto il gusto della buona tradizione bolognese, in una versione “salutistica”: senza olio di palma e senza glutammato. Un grande aiuto in cucina per realizzare un ottimo brodo di carne o per insaporire tante gustose ricette.

AGGIUNGI AL CARRELLO

La confezione contiene 10 dadi da 10 g cadauno.
Un dado serve per realizzare mezzo litro di brodo.

Sciogliere un dado in mezzo litro di acqua bollente.

Sale, amido di mais, zucchero, Parmigiano Reggiano DOP (LATTE, sale, caglio) 5%, carne di manzo disidratata 5%, aromi naturali, estratto di lievito, olio di semi di girasole, noce moscata, barbabietola rossa disidratata.
Può contenere tracce di SEDANO.

Valori Nutrizionali medi per:100 g
Energia746 kJ
177 kcal
Grassi
  di cui acidi grassi saturi
4,9 g
2 g
Carboidrati
  di cui zuccheri
27 g
13 g
Fibre0,2 g
Proteine6,1 g
Sale58 g

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Riso alla pilota

Ingredienti

350 g di riso vialone nano
1 dado Brodo pressato con Estratto di Carne 5% senza glutammato e senza olio di palma
450 ml d'acqua
350 g di salamelle mantovane
50 g di Grana Padano grattugiato

Preparazione

Mettere in una pentola 450 ml di acqua e il dado, al bollore versare lentamente il riso in modo che cada al centro della pentola facendo una montagnetta.
Cuocere per 5 minuti, spegnere il fuoco e far riposare, per 10 minuti, il riso nella pentola coperta con un canovaccio e sopra il coperchio.
Nel frattempo pelare le salamelle e metterle in una padella con 2 cucchiai d'acqua. Rosolarle, rompendole con una forchetta, per 10 minuti.
Aggiungerle al riso, unire il formaggio grattugiato, mescolare bene e servire.



Involtini di pollo, pancetta e carciofi Dosi per 8 involtini

Ingredienti

4 fette di petto di pollo da 100 g circa cad.
8 fette di pancetta
8 fettine di formaggio tipo emmentaler
1 vasetto di carciofi
1 dado di Brodo pressato con Estratto di Carne 5% senza glutammato e senza olio di palma
1/2 l di acqua
olio
rosmarino

Preparazione

Pulire i petti di pollo e tagliarli orizzontalmente in modo da ricavare due fette e batterle con il batticarne.
Farcire le fettine, prima, con il formaggio e poi con la pancetta. Arrotolare le fette su se stesse e infilzarle con uno stuzzicadenti in modo da tenerle ferme.
Preparare il brodo mettendo il dado di pollo in 1/2 l di acqua bollente.
In una padella capiente far rosolare a fiamma vivace gli involtini con l'olio e il rosmarino.
Aggiungere i carciofi e lasciarli sul fuoco per qualche minuto.
Versare il brodo caldo, e tenere la fiamma al minimo, coprire con un coperchio e lasciar cuocere per 40 minuti circa.



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