Senza Glutine

FruttinCasa 2:1

FruttinCasa S.Martino è un aiuto sicuro ed assolutamente naturale per fare in casa una genuina marmellata, con tutto il gusto e le proprietà della frutta. Un modo alternativo per gustare la frutta di stagione, tutto il tempo dell’anno. Ogni busta serve per 1 Kg di frutta e 500 g di zucchero. La preparazione è facile e veloce, per avere un ottimo risultato basta seguire alcuni suggerimenti: la frutta deve essere perfettamente sana e ben matura, usare vasi, con coperchio a gancio o a capsula, puliti asciutti e preriscaldati nel momento del riempimento poiché lo sbalzo di temperatura potrebbe romperli, i vasi di marmellata o gelatina vanno riempiti sino all’orlo. Il prodotto è inserito nel Prontuario AIC (Associazione Italiana Celiachia) ed è pertanto indicato per chi soffre di intolleranza al glutine.

AGGIUNGI AL CARRELLO

La confezione contiene 3 buste da 25 g cadauna.

1 Kg di frutta pulita e 500 g di zucchero al contenuto di ogni busta.

Pulire, lavare ed asciugare la frutta.
Tagliarla a pezzetti e metterla in una casseruola.
Aggiungere a freddo una busta di FruttinCasa 2:1 più lo zucchero e mescolare.
Porre sul fuoco, portare ad ebollizione e far bollire, mescolando, per circa 5 minuti.
Togliere la pentola dal fuoco e dissolvere la schiuma continuando a mescolare.
Riempire i vasi fino all’orlo con la confettura ancora bollente, chiuderli ermeticamente e
capovolgerli fino al raffreddamento.
Conservare il vasetto in frigorifero dopo l’apertura.

Destrosio, gelificante: pectina; regolatore di acidità: acido citrico.
Può contenere tracce SOIA e suoi derivati, LATTE e suoi derivati, ANIDRIDE SOLFOROSA.

Cosa puoi creare con questo prodotto?
Scopri, crea, assaggia!

Mousse al cioccolato fondente con cuore di gelee di fragole

Ingredienti

Marquise:
Tuorli 2
Albumi 3
Zucchero a Velo 160 g
Cacao Amaro da 75 g 45 g
Fecola di patate da 250 g 15 g
Mousse al cioccolato fondente:
Latte pastorizzato 180 ml
Colla Di Pesce 5 g
Cioccolato Fondente 180 g
Panna Da Montare 250 ml
Gelee di fragole:
Fragole 500 g
Zucchero 120 g
FruttinCasa 2:1 1 bustina
Per la decorazione finale:
Frutti di bosco

Preparazione

Gelee di fragole:
Lavare le fragole e tagliarle a pezzettini, metterle in una padella con lo zucchero e scaldare a fuoco lento sino a che non avranno lasciato il succo completamente.
Aggiungere poi la bustina di fruttincasa, farla sciogliere e poi lasciare raffreddare.
Versare in uno stampo rivestito con carta da forno di 25 cm di diametro e mettere in congelatore per due ore.

Marquise:
Montare i tuorli con 40 g di zucchero a velo sino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Montare a parte gli albumi con il rimanente zucchero a velo.
Unire i due composti avendo cura di non smontarli ed aggiungere il cacao e la fecola.
Infornare a 200 gradi per circa 9 minuti.

Mousse:
Versare il latte in un pentolino, metterlo sul fuoco a scaldare (essendo pastorizzato attenzione a non farlo bollire).
Nel frattempo mettere il cioccolato a scogliere nel microonde o a bagno maria e la gelatina ad ammorbidire nell’acqua.
Quando la gelatina si sarà ammorbidita ed il latte sarà caldo, farla sciogliere nel latte che avrete messo in una casseruola, ed aggiungere infine il cioccolato sciolto.

Assemblaggio finale:
Su un piatto da portata, mettere la base di marquise, il primo strato di mousse, la gelee centrale e terminare con il secondo strato di mousse.
Decorare a piacimento con frutti di bosco e conservare in frigorifero.



Marmellata di ribes

Ingredienti

700 g di ribes
1 busta di FruttinCasa 2:1 + 500 g di zucchero
oppure 1 confezione di FruttinCasa 3:1 + 350 g di zucchero
oppure 1 busta di Preparato per Confetture Biologico senza glutine e vegano BioSun + 500 g di zucchero

Preparazione

Lavare la frutta sotto l’acqua, tamponarli con la carta assorbente. Sgranare i ribes e versarli delicatamente in una casseruola. Unire a freddo FruttinCasa e lo zucchero.
Mettere sul fuoco e far bollire 4 minuti mescolando.
Versare la confettura ancora bollente, con l'aiuto di un mestolo riempire il contenitore avendo cura di lasciare circa 1 cm dal bordo (dipende dall’altezza del tappo) , chiuderli ermeticamente e capovolgerli fino al raffreddamento.
Conservare il vasetto in frigorifero dopo l’apertura.

Per la tua marmellata biologica scegli frutta biologica e il Preparato per Confetture Biologico senza glutine e vegano BioSun.

Per i tuoi regali:
Prendere un scapolo di tessuto a quadretti vichy. Ritagliare un quadrato appoggiando il coperchio del vasetto tenendo un'abbondanza di circa 4 cm. Riporre il tessuto sul vasetto sigillato e con uno spago legarlo sul tappo avendo cura di terminare con piccolo fiocco. Per l'etichetta stampare le nostre etichette e a mano scrivere una piccola dedicata personalizzata.



Gelatina di arance

Ingredienti

750 ml di spremuta di arance (noi abbiamo usato quelle rosse della ricerca dell'AIRC)
450 g di zucchero
1 busta di FruttinCasa 2:1
oppure 1 busta di Preparato per Confetture Biologico senza glutine e vegano BioSun
1 bustina di Vaniglia Bourbon Biologica

Preparazione

Versare in una pentola la spremuta, la vaniglia, lo zucchero e la busta di FruttinCasa.
Mescolare e bollire per 5 minuti.
Versare la confettura ancora bollente, con l'aiuto di un mestolo riempire il contenitore avendo cura di lasciare circa 1 cm dal bordo, chiuderli ermeticamente e capovolgerli fino al raffreddamento.
Conservare il vasetto in frigorifero dopo l’apertura.

Per la tua marmellata biologica scegli frutta biologica e il Preparato per Confetture Biologico senza glutine e vegano BioSun.



Marmellata di arance Dosi per 1 kg di frutta

Ingredienti

1 kg di arance non trattate (meglio le Navel)
1 busta di FruttinCasa 2:1
oppure 1 busta di Preparato per Confetture Biologico senza glutine e vegano BioSun
500 g di zucchero di canna
5 anici stellati
4 stecche di cannella

Preparazione

Lavare le arance, asciugarle, eliminare le due calotte e tagliarle a fettine sottilissime.
Metterle in una pentola, aggiungere la busta di Fruttincasa, lo zucchero, gli anici stellati e le stecche di cannella.
Bollire per 5 minuti mescolando ogni tanto ed invasare.

ATTENZIONE: se si preferisce una marmellata meno amara, bucherellare la buccia delle arance con una forchetta e lasciarle a mollo in acqua per 2 giorni, cambiando l'acqua al mattino.

Per la tua marmellata biologica scegli ingredienti biologici e il Preparato per Confetture Biologico senza glutine e vegano BioSun.



Crumble integrale e gelatina di frutta Dosi per 10/12 persone

Ingredienti

1 confezione di Miscela Integrale per Torte e Biscotti
135 g di burro
300 g di zucchero
1 busta da 25 g di FruttinCasa 2:1
oppure 1 busta di Preparato per Confetture Biologico senza glutine e vegano BioSun
750 ml di succo d'arancia
4/5 mele

Preparazione

Mettere in una casseruola il succo d'arancia, la busta di FruttinCasa e lo zucchero, quindi mescolare.
Porre sul fuoco, portare ad ebollizione e far bollire, mescolando, per circa 5 minuti.
Togliere la pentola dal fuoco e dissolvere la schiuma continuando a mescolare.
Accendere il forno a 180°C.
Sbucciare e tagliare a pezzettini le mele, e disporle come base in una pirofila oppure in 10 ciotoline e versare sopra uno strato di gelatina di frutta.
Versare la miscela integrale in in una terrina, aggiungere il burro freddo da frigorifero tagliato a pezzetti e pizzicare con le dita fino ad ottenere una consistenza sabbiosa e grumosa.
Distribuire il composto sopra allo strato di gelatina.
Cuocere in forno per circa 20 minuti.



Marmellata di mele al vino Dosi per 1 kg di frutta

Ingredienti

1,2 kg di mele
4 cucchiai di vino bianco
1 cucchiaio di cannella in polvere
3 chiodi di garofano
1 busta di FruttinCasa 2:1 + 500 g di zucchero
oppure 1 confezione di FruttinCasa 3:1 + 350 g di zucchero
oppure 1 busta di Preparato per Confetture Biologico senza glutine e vegano BioSun + 500 g di zucchero

Preparazione

Pulire le mele, tagliarle a pezzettini e metterle in una casseruola.
Aggiungere il vino, la cannella, i chiodi di garofano.
Unire a freddo FruttinCasa più lo zucchero e mescolare.
Mettere sul fuoco e far bollire 4 minuti mescolando.
Versare nei vasetti, chiuderli ermeticamente e capovolgerli fino al raffreddamento.
Conservare il vasetto in frigorifero dopo l’apertura.

Per la tua marmellata biologica scegli ingredienti biologica e il Preparato per Confetture Biologico senza glutine e vegano BioSun.



Marmellata di frutti tropicali Dosi per 1 kg di frutta

Ingredienti

1 ananas
1 papaya
1 mango
4 frutti della passione
1 busta di FruttinCasa 2:1 + 500 g di zucchero
oppure 1 confezione di FruttinCasa 3:1 + 350 g di zucchero
oppure 1 busta di Preparato per Confetture Biologico senza glutine e vegano BioSun + 500 g di zucchero

Preparazione

Pulire ananas, papaya, mango e tagliarli a pezzettini; unire la polpa dei frutti della passione.
Mettere la frutta in una casseruola.
Unire a freddo FruttinCasa 2:1 più lo zucchero e mescolare.
Mettere sul fuoco e far bollire 4 minuti mescolando.
Volendo una marmellata più spalmabile, passare il tutto con il minipimer.
Versare nei vasetti, chiuderli ermeticamente e capovolgerli fino al raffreddamento.
Conservare il vasetto in frigorifero dopo l’apertura.

Per la tua marmellata biologica scegli frutta biologica e il Preparato per Confetture Biologico senza glutine e vegano BioSun.



Marmellata di pomodori verdi Dosi per 1 kg di verdura

Ingredienti

1,1 kg di pomodorini verdi
1 busta di FruttinCasa 2:1 + 500 g di zucchero
oppure 1 confezione di FruttinCasa 3:1 + 350 g di zucchero
oppure 1 busta di Preparato per Confetture Biologico senza glutine e vegano BioSun + 500 g di zucchero

Preparazione

Pulire i pomodorini, tagliarli a pezzettini e metterli in una casseruola.
Unire a freddo FruttinCasa 2:1 più lo zucchero e mescolare.
Mettere sul fuoco e far bollire 4 minuti mescolando.
Volendo una marmellata più spalmabile, passare il tutto con il minipimer.
Versare nei vasetti, chiuderli ermeticamente e capovolgerli fino al raffreddamento.
Conservare il vasetto in frigorifero dopo l’apertura.

Per la tua marmellata biologica scegli ingredienti biologica e il Preparato per Confetture Biologico senza glutine e vegano BioSun.



NUR