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Cicale di mare o Canocchie con maionese all'erba cipollina Dosi per 4 persone

Hai tutti gli ingredienti?

12 cicale di mare
1 dado di Brodo pressato 11,4% Verdure senza glutammato e senza olio di palma
300 ml di maionese
1 mazzetto di erba cipollina
olio

Lavare le cicale. Mettere sul fuoco una pentola con 600 ml di acqua e il dado, quando bolle buttare dentro cicale e spegnere il fuoco. Dopo 10 minuti scolare le cicale lasciarle leggermente raffreddare e con le forbici tagliare la corazza superiore in modo che la polpa sia accessibile.
Metterle su un piatto da portata versare sopra un goccio di olio. Tritare l’erba cipollina e versarne una spolverata sulle cicale. L’altra erba cipollina aggiungerla nella maionese.

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