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Zuppa di Cavolo nero e dadini di Parmigiano Reggiano

Hai tutti gli ingredienti?

2 carote
4 foglie di cavolo nero
3 patate
1 cipolla
1 costa di sedano
4 foglie di biete
200 g di zucca
1 dado di Brodo pressato Vegetale BIO
800/1000 ml di acqua
2 cucchiai di olio
50 g di crosta di Parmigiano Reggiano tagliata a dadini

Pulire e tagliare a piccoli pezzi la verdura. Mettere in una pentola l'olio,
la verdura, l'acqua, il dado e cuocere finché la verdura è cotta. Frullare
il tutto ed aggiungere le croste. Aspettare 15 minuti prima di impiattare in
modo che le croste si ammorbidiscano.

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