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Crostatine di Natale Dosi per 6/8 persone

Hai tutti gli ingredienti?

200 g di farina
60 g di Amido di mais
1 uovo
100 g di burro
125 ml di latte
1 preparato per Crema Pasticcera
1 vasetto (125 g) di yogurt bianco
2 pere
cannella in polvere

Accendere il forno a 200°C.
Preparare 6/8 formine per crostatine leggermente imburrate ed infarinate.
Versare la farina e l'amido in una terrina, aggiungere l’uovo, il burro freddo a pezzetti e lavorare il tutto velocemente con le mani sino ad ottenere una pasta liscia.
Stendere la pasta nelle formine facendo anche un piccolo bordo.
Forare con una forchetta bordo e base delle tortine.
Cuocere in forno per 10 minuti circa. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
Preparare la crema allo yogurt versando in una terrina, a bordi alti, il preparato per crema pasticcera ed aggiungere, mescolando, il latte e lo yogurt.
Miscelare con lo sbattitore elettrico alla massima velocità per 2 minuti fino ad ottenere una crema morbida e farcire le frolle.
Decorare con fettine di pera e cannella in polvere.

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