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Brodo di Verdure 7%

Riso nero ai gamberi
Lessare il riso per 40 minuti circa in acqua con un dado, scolarlo e farlo raffreddare. Pulire e tagliare a piccoli pezzi le verdure e rosolarle in padella con un cucchiaio di olio,...
Categoria: Primi Piatti

Spadellata di tofu alle verdure
Pulire e tagliare a dadini tutte le verdure. Mettere sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio, aggiungere le verdure, il dado, le olive e cuocere per 15 minuti mescolando ogni...
Categoria: Secondi Piatti

Tagliatelle ai funghi
Mettere in una padella lo scalogno tagliato sottile con l'olio, aggiungere i funghi e un dado Ferioli; cuocere per 15 minuti circa. Portare ad ebollizione dell'acqua in una pentola...
Categoria: Primi Piatti

Pollo alle verdure
Sciogliere il dado in 250 ml d’acqua. Pulire, lavare e tagliare le verdure a pezzetti. Tagliare il petto di pollo a striscioline di circa 8 cm per 2 cm. Mettere sul fuoco un tegame...
Categoria: Secondi Piatti, Menù di Primavera

Orzotto agli asparagi
Lavare, pulire ed affettare a rondelle gli asparagi, tenendo da parte le punte. Rosolare le punte di asparago in un pentolino con un cucchiaio di olio. Affettare il porro e farlo...
Categoria: Primi Piatti, Menù di Pasquetta

Empanadas
Preparare l'impasto disponendo sulla spianatoia la farina a fontana/vulcano, versare al centro l'acqua, il sale, l'olio ed impastare formando una palla che lascerete riposare poi coperta. Tagliare...
Categoria: Antipasti, Secondi Piatti

Gnocchetti Integrali al Grana su Crema di Zucca
Versare la fecola, le due farine, il lievito e il sale in una ciotola; aggiungere il grana, l'acqua, l'olio e l'uovo. Insaporire con una manciata di pepe e mescolare il tutto fino ad...
Categoria: Primi Piatti

Insalata di riso freddo
Versare 1 litro d’acqua in una pentola e aggiungere i dadi. Mettere sul fuoco e quando bolle lessare il riso. A cottura ultimata scolarlo molto bene. Tagliare a dadini prosciutto, formaggio,...
Categoria: Primi Piatti

Burritos alla moda di Sara
Pulire e affettare tutte le verdure, tranne le foglie di insalata da tenere da parte. Scolare i fagioli e il mais. Mettere sul fuoco una padella con l’olio, aggiungere le verdure,...
Categoria: Antipasti, Secondi Piatti

Ricettari
Per cucinare la fantasia!

NUR