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e stupire ogni palato.

Dolci e pizze, torte e focacce, dessert e merende: S.Martino non finisce mai!
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Lievito S.Martino

Torta al cacao
Accendere il forno a 180°C. Imburrare una tortiera del diametro di 24 cm. Lavorare il burro con lo zucchero, unire uno alla volta i tuorli e, sempre mescolando, la farina, la fecola,...
Categoria: Torte, Dolci di Cioccolato

Torta "Panna Cotta" cioccolato e amaretti
Sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente con il burro e lo zucchero.Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire. Sbattere in una ciotola le uova con il latte. Aggiungere la farina...
Categoria: Dolci di Cioccolato, Torte, Dolci e Dessert

Torta al cocco
Accendere il forno a 175°C. Oliare ed infarinare una tortiera dai bordi alti e del diametro di cm 24. In una terrina mescolare la farina, lo zucchero, lo yogurt, l’olio, le uova,...
Categoria: Torte

Torta al latte caldo, cioccolato e nocciole
In una ciotola mettere gli ingredienti secchi: la farina, il cacao, le nocciole tritate ed il lievito setacciati insieme. In un’altra ciotola più grande montare con le fruste, l'uovo...
Categoria: Dolci e Dessert

Torta della zia Caterina
Accendere il forno a 175°C. Sciogliere il burro. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine. Versare in una terrina la farina, 200 g di zucchero, il burro sciolto, le uova (una alla...
Categoria: Torte

Tegolini di Carnevale
Sbattere a schiuma i tuorli con tre cucchiai di acqua bollente, aggiungere 80 g di zucchero, il sale, l’aroma e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. Montare gli albumi a neve...
Categoria: Ricette di Carnevale

Sablés
Unire tutti gli ingredienti in una terrina e amalgamare bene con le mani. Una volta che l’impasto è reso omogeneo, dargli la forma di un salame di diametro di 4 cm circa, avvolgerlo...
Categoria: Ricette di Natale, Antipasti

Plumcake all'acqua
Dividere gli ingredienti secchi da quelli umidi. Setacciare farina, lievito e vanillina. Aggiungere lo zucchero ed un pizzico di sale. Emulsionare in una ciotola le uova, l'olio...
Categoria: Dolci e Dessert

Pancakes
Divedere i tuorli dagli albumi e porre gli albumi in frigorifero. Mescolare con lo sbattitore elettrico i tuorli, il latte e il burro fuso. Aggiungere poi la farina e il lievito setacciati. Montare...
Categoria: Pane e Brioches, Torte

Plumcake all'Amido di Riso, Caffè e Rum
Preriscaldare il forno a 180° con modalità statica. Sbattere le uova e zucchero con le fruste elettriche sino a rendere il composto spumoso. Aggiungere l'olio di oliva, la vanillina,...
Categoria: Torte, Dolci e Dessert

Ricettari
Per cucinare la fantasia!

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