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Pasta madre disidratata con lievito

Panini Bianchi
Versare in una terrina la farina, il lievito madre essiccato, il sale e lo zucchero, mescolare bene il tutto Unire il burro fuso, il latte e l'acqua, quindi amalgamare bene, inizialmente...
Categoria: Pane e Brioches

Pizza orologio
Versare la farina e la pasta madre in una terrina ed aggiungere il sale e lo zucchero. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere l'acqua. Amalgamare il tutto, prima con l'aiuto...
Categoria: Pizze e Torte Salate

Torta mantovana delle rose
In una ciotola versare farina, zucchero, i due lieviti, la buccia grattugiata del limone, le uova, il sale, il burro sciolto e il latte tiepido. Mescolare gli ingredienti dell’impasto...
Categoria: Torte

Treccia
Unire e mescolare la farina, il lievito madre essiccato e lo zucchero. Aggiungere le uova ed il latte, quindi iniziare ad impastare prima con una forchetta e poi con le mani. Impastare...
Categoria: Torte

Panini ai semi
Versare in una ciotola la farina per pane e il contenuto di 2 bustine di Lievito madre essiccato. Aggiungere di seguito il sale e lo zucchero. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti...
Categoria: Pane e Brioches

Pane integrale ai semi di lino e di girasole
Versare in una ciotola le due farine, i semi di lino e girasole, il Lievito madre essiccato S.Martino, il miele, l’olio di oliva e 100 ml di acqua tiepida. Amalgamare gli ingredienti...
Categoria: Pane e Brioches

Dolci rose
Unire e mescolare la farina, il lievito madre essiccato e lo zucchero. Aggiungere le uova ed il latte, quindi iniziare ad impastare prima con una forchetta e poi con le mani. Impastare...
Categoria: Torte

Focaccia alle verdure
Oliare una tortiera da 26 cm di diametro. In una capiente ciotola mettere la farina, la fecola, i lieviti, il sale, l'olio, 1 uovo, il latte ed impastare fino ad ottenere un impasto...
Categoria: Pizze e Torte Salate

Nastrine Speck e Fontina e Focaccia Farcita
Per la focaccia: Versare la farina e il lievito madre in una terrina ed aggiungere il sale e lo zucchero. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere l'acqua. Amalgamare il tutto,...
Categoria: Antipasti, Pane e Brioches, Menù di Pasqua

Croissant integrali
Mescolare insieme le farine, i semi, il lievito, lo zucchero o burro, l'uovo, il latte e il burro fuso. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare una palla e lasciare...
Categoria: Dolci e Dessert

Ricettari
Per cucinare la fantasia!

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