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Cucina con i Gonzaga - Torta delle Rose

14 03 2016
La torta realizzata in onore di Isabella d'Este.
La torta delle rose fa la sua prima apparizione nel 1490 durante i festeggiamenti in onore di Isabella D'Este, al suo arrivo a Mantova come sposa di Francesco II Gonzaga.
La torta venne ideata a forma di mazzo di rose per rendere omaggio alla giovane età, sedici anni, e alla delicata bellezza di Isabella.
La sposa ne rimase a tal punto incantata che, si narra, regalasse a tutti i suoi ospiti un caldo bocciolo per poterne gustare la bontà.
Oggi vi proponiamo questa torta in due versioni: una tradizionale e una rivisitazone in chiave moderna di più rapida preparazione.


NUR