Crema pasticcera con latte di mandorla

preparazione

In una terrina mescolate i tuorli con lo zucchero semolato, l’aroma di vaniglia e l’amido di mais facendo attenzione che non si formino grumi.

In un pentolino fate scaldare il latte di mandorla senza portarlo ad ebollizione successivamente aggiungerlo all crema e mescolare finchè la crema non si sarà addensata, circa 1/2 minuti.

Quando sarà pronta, trasferite la crema in una ciotola, copritela con della pellicola e lasciatela riposare in frigo per circa un’ora.