Muffins integrali

preparazione

Accendere il forno a 180°C.
Imburrare 10/12 stampini da muffins o stampini rotondi del diametro di 5 cm.
Lavare i mirtilli e farli asciugare (se surgelati non scongelarli).
Sciogliere il burro.
Versare in una terrina la miscela, aggiungere il latte, il succo di limone, il burro fuso e l’uovo.
Mescolare bene con un cucchiaio di legno o con lo sbattitore elettrico sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Unire delicatamente i mirtilli.
Versare il composto negli stampini fino a due terzi della loro capacità e mettere in forno per 20 minuti.
Prima di servire spolverizzare con lo zucchero a velo.