Torta al Cioccolato

In una terrina mescolare la farina, il lievito, il cacao e lo zucchero, successivamente aggiungere le uova , la panna fresca e l’olio.

Con l’aiuto di una frusta montate tutti gli ingredienti a velocità medio-alta finchè il composto risulterà cremoso.

Preparare una tortiera dai bordi alti del diametro di 26 cm leggermente imburrata ed infarinata, versarvi il composto e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 45-50 minuti, finché la torta non si stacca dai bordi dello stampo.

Nel frattempo che il dolce si raffredda potete preparare la glassa al cioccolato.

In una ciotola montate lo zucchero a velo con il burro morbido fino ad ottenere una crema.

Incorporate il mascarpone sempre amalgamando con le fruste a bassa velocità e una volta raffreddato unite il cioccolato fuso.

Tagliate la torta a strati e farcite ogni strato con la glassa al cioccolato, per completare ricoprite la torta con la glassa e con l’aiuto di una spatola disegnate delle onde morbide.