Torta di carote senza zucchero

preparazione

Accendere il forno a 180°C.
Oliare una tortiera dal cerchio apribile del diametro di 24 cm.
Grattugiare le carote.
Versare la miscela in una terrina, unire le uova, l’olio e lavorare bene il tutto con un cucchiaio di legno o con lo sbattitore elettrico sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Incorporare infine le carote grattugiate e amalgamare il tutto.
Versare il composto nella tortiera e cuocere in forno per 60 minuti circa.