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Pizza senza glutine

Senza Glutine Erogabile Nel Prontuario AIC

Con il preparato per Pizza senza glutine, a lievitazione istantanea, si ottiene in modo semplice e veloce una gustosa pizza dalla consistenza soffice. La confezione contiene già la polpa di pomodoro di alta qualità e la bustina di origano. Il prodotto è approvato dal Ministero della Salute, pertanto rientra nel registro dei Prodotti Erogabili.

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Informazioni

Come si prepara

Accendere il forno ventilato a 200°. Oliare leggermente una teglia di 26/28 cm di diametro. Versare il contenuto della busta di miscela per pizza in una terrina e aggiungere 170 ml di acqua fredda e 2 cucchiai di olio. Amalgamare prima con una forchetta e poi con le mani, ungendosi leggermente le dita con l’olio, fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendere l’impasto nella teglia e distribuire sopra la polpa di pomodoro, l’origano, un pizzico di sale e 2 cucchiai di olio. Cuocere sulla griglia centrale del forno per 25 minuti circa.

Se si desidera farcire la pizza con altri ingredienti (mozzarella, verdure, ecc.) puoi aggiungerli 10 minuti prima che termini il tempo di cottura.

Cosa aggiungere

170 ml di acqua fredda (o latte tiepido), 4/5 cucchiai di olio e un pizzico di sale.

Porzioni

La confezione contiene 1 busta di miscela per pizza da 250 g, 1 lattina di polpa pomodoro da 210 g e 1 bustina di origano.
Con una confezione si ottengono circa 4 porzioni.

Ingredienti

Miscela base per Pizza: amido di frumento deglutinato, farina di riso, fecola di patate, LATTE scremato in polvere, agenti lievitanti (difosfato, carbonato acido di sodio) amido, fibra di semi di Psyllium, sale, addensante (gomma xantano).
Lattina di Polpa di Pomodoro in pezzi (45,6%): pomodoro 99,8%, sale.
Bustina Origano: origano.

Tabella Nutrizionale

Valori nutrizionali* medi per: 100g di prodotto 1 Porzione: Percentuale %
Energia 840 kJ
199 kcal
1075 kJ
255 kcal

13 %
Grassi 3,9 g 5,0 g 7 %
di cui saturi 0,7 g 0,9 g 5 %
di cui monoinsaturi 2,6 g 3,3 g -
di cui polinsaturi 0,4 g 0,5 g -
Carboidrati 38 g 49 g 19 %
di cui zuccheri 1,7 g 2,2 g 2 %
Fibre 4,3 g 5,5 g -
Proteine 1,0 g 1,3 g 3 %
Sale 1,3 g 1,7 g 28 %

* Preparato secondo le istruzioni.
** Il prodotto consente di ottenere circa 4 porzioni da 128 g cadauna. Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal).

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