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Panna Cotta

Senza Glutine Senza Gelatina Alimentare Nel Prontuario AIC

Con il Preparato per Panna Cotta S.Martino si ottiene un delizioso dessert, dal gusto raffinato, con una delicata guarnizione al caramello. Caratteristica distintiva è quella di non contenere gelatina alimentare, sostituita, nella nostra ricetta, da carragenina di origine vegetale, inoltre è senza glutine.

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Ricette Perfette 2

Informazioni

Come si prepara

Versate il caramello sul fondo di uno stampo da ½ litro o in 6 stampini monodose.
Versate il preparato in una casseruola.
Aggiungete poco alla volta 250 ml di panna (preferibilmente fresca) e 250 ml di latte, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.
Portate ad ebollizione e, mescolando costantemente, lasciate bollire a fuoco lento per 2 minuti.
Dopo averla tolta dal fuoco versate la crema nello stampo, o negli stampini, e lasciatela in frigorifero per almeno 2 ore.
Prima di servire, passate sul fuoco per alcuni secondi il fondo dello stampo per scogliere il caramello.
Capovolgete il dessert su un piatto da portata.
Conservate il dessert in frigorifero.

Cosa aggiungere

250 ml di panna (preferibilmente fresca) e 250 ml di latte.
Per una versione più golosa utilizzare 500 ml di panna.

Porzioni

La confezione contiene 1 busta di preparato per dessert da 65 g e 1 bustina di caramello da 30 g.
Con una confezione si ottengono 6 porzioni.

Ingredienti

Preparato per Panna Cotta: zucchero, amido di mais, destrosio, addensante: carragenina; sale, aroma naturale di vaniglia.
Caramellato pronto (31,5%): sciroppo di glucosio, zuccheri caramellizzati, sciroppo di glucosio-fruttosio.
Può contenere tracce di SOIA e suoi derivati, LATTE e suoi derivati.

Tabella Nutrizionale

Valori nutrizionali* medi per: 100g di prodotto
Energia 1064 kJ
256 kcal
Grassi 18 g
di cui acidi grassi saturi 12 g
Carboidrati 21 g
di cui zuccheri 16 g
Fibre 0 g
Proteine 2,5 g
Sale 0,17 g

* Preparato secondo le istruzioni, utilizzando panna fresca e latte intero.

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