Cinnamon Rolls

preparazione

In una ciotola sciogliere il lievito di birra ed un cucchiaio di zucchero in acqua e far riposare 10 minuti.

Versare in una terrina la farina, lo zucchero, l’uovo, il burro, il lievito sciolto e mescolare sino amalgamando gli ingredienti creando un impasto un po’ colloso. Coprire con la pellicola e fare lievitare per 1 ora e mezza a temperatura ambiente.

Sciogliere il burro. Mescolare poi lo zucchero con la cannella.
Imburrare una teglia e spolverizzarla con 1 cucchiaio di zucchero e cannella.

Prendere l’impasto e stenderlo in un rettangolo di circa 30×40 cm, spennellarlo con il burro e cospargerlo con zucchero e cannella (tenendone da parte 2 cucchiai).
Arrotolare il tutto sul lato più lungo, tagliarlo a fette, disporle nella teglia e cospargere con lo zucchero rimanente.
Lasciare lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Accendere il forno a 180°C , infornare e cuocere per 30 minuti.

Preparare una glassa sciogliendo lo zucchero a velo in 2 cucchiai d’acqua e decorare a piacimento la superficie dei Cinnamon Rolls.