Lieviti e Pasticceria

Pasta Madre disidratata con lievito Biologico BioSun

La Pasta Madre biologica nasce dalla combinazione di lievito naturale o madre, ottenuto dalla fermentazione dell'impasto, e lievito di birra, per attivare la fermentazione in modo naturale. E' adatta alla preparazione di pane, pizza e focacce ma anche per ottenere dolci più soffici ed è ideale anche per la macchina del pane.

 

AGGIUNGI AL CARRELLO

La confezione contiene 4 bustine da 12,5 g cadauna.
Ogni bustina è la dose per 250 g di farina.

Utilizzare in percentuale del 5% sul peso totale della farina (es. 25 g di Pasta Madre disidratata bio, equivalente al contenuto di 2 bustine, per 500 g di farina).

75% pasta acida naturale (da madre) di grano tenero tipo “0” essiccata biologica, 24% lievito secco attivo (di birra) biologico, agente di trattamento della farina: acido ascorbico; amilasi.

Valori Nutrizionali medi per:100 g di prodotto
Energia1535 kJ
362 kcal
Grassi
  di cui acidi grassi saturi
0,7 g
0,0 g
Carboidrati
  di cui zuccheri
77 g
1,7 g
Fibre2,3 g
Proteine11 g
Sale0,01 g
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