Gelati e Marmellate

FruttinCasa 2:1

FruttinCasa S.Martino è un aiuto sicuro ed assolutamente naturale per fare in casa una genuina marmellata, con tutto il gusto e le proprietà della frutta. Un modo alternativo per gustare la frutta di stagione, tutto il tempo dell’anno. Ogni busta serve per 1 Kg di frutta e 500 g di zucchero. La preparazione è facile e veloce, per avere un ottimo risultato basta seguire alcuni suggerimenti: la frutta deve essere perfettamente sana e ben matura, usare vasi, con coperchio a gancio o a capsula, puliti asciutti e preriscaldati nel momento del riempimento poiché lo sbalzo di temperatura potrebbe romperli, i vasi di marmellata o gelatina vanno riempiti sino all’orlo. Il prodotto è inserito nel Prontuario AIC (Associazione Italiana Celiachia) ed è pertanto indicato per chi soffre di intolleranza al glutine.

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La confezione contiene 3 buste da 25 g cadauna.

1 Kg di frutta pulita e 500 g di zucchero al contenuto di ogni busta.

Pulire, lavare ed asciugare la frutta.
Tagliarla a pezzetti e metterla in una casseruola.
Aggiungere a freddo una busta di FruttinCasa 2:1 più lo zucchero e mescolare.
Porre sul fuoco, portare ad ebollizione e far bollire, mescolando, per circa 5 minuti.
Togliere la pentola dal fuoco e dissolvere la schiuma continuando a mescolare.
Riempire i vasi fino all’orlo con la confettura ancora bollente, chiuderli ermeticamente e
capovolgerli fino al raffreddamento.
Conservare il vasetto in frigorifero dopo l’apertura.

Destrosio, gelificante: pectina; regolatore di acidità: acido citrico.
Può contenere tracce SOIA e suoi derivati, LATTE e suoi derivati, ANIDRIDE SOLFOROSA.

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Gelatina di arance

Ingredienti

750 ml di spremuta di arance (noi abbiamo usato quelle rosse della ricerca dell'AIRC)
450 g di zucchero
1 busta di FruttinCasa 2:1
1 bustina di Vaniglia Bourbon Biologica

Preparazione

Versare in una pentola la spremuta, la vaniglia, lo zucchero e la busta di FruttinCasa.
Mescolare e bollire per 5 minuti.



Marmellata di arance Dosi per 1 kg di frutta

Ingredienti

1 kg di arance non trattate (meglio le Navel)
1 busta di FruttinCasa 2:1
500 g di zucchero di canna
5 anici stellati
4 stecche di cannella

Preparazione

Lavare le arance, asciugarle, eliminare le due calotte e tagliarle a fettine sottilissime.
Metterle in una pentola, aggiungere la busta di Fruttincasa, lo zucchero, gli anici stellati e le stecche di cannella.
Bollire per 5 minuti mescolando ogni tanto ed invasare.
ATTENZIONE: se si preferisce una marmellata meno amara, bucherellare la buccia delle arance con una forchetta e lasciarle a mollo in acqua per 2 giorni, cambiando l'acqua al mattino.



Crumble integrale e gelatina di frutta Dosi per 10/12 persone

Ingredienti

1 confezione di Miscela Integrale per Torte e Biscotti
135 g di burro
1 busta da 25 g di FruttinCasa 2:1
750 ml di succo d'arancia
300 g di zucchero (lo zucchero dipende dalla dolcezza che si vuole dare)
4/5 mele

Preparazione

Mettere in una casseruola il succo d'arancia, la busta di FruttinCasa 2:1 e lo zucchero, quindi mescolare.
Porre sul fuoco, portare ad ebollizione e far bollire, mescolando, per circa 5 minuti.
Togliere la pentola dal fuoco e dissolvere la schiuma continuando a mescolare.
Accendere il forno a 180°C.
Sbucciare e tagliare a pezzettini le mele, e disporle come base in una pirofila oppure in 10 ciotoline e versare sopra uno strato di gelatina di frutta.
Versare la miscela integrale in in una terrina, aggiungere il burro freddo da frigorifero tagliato a pezzetti e pizzicare con le dita fino ad ottenere una consistenza sabbiosa e grumosa.
Distribuire il composto sopra allo strato di gelatina.
Cuocere in forno per circa 20 minuti



Marmellata di mele al vino Dosi per 1 kg di frutta

Ingredienti

1,2 kg di mele
4 cucchiai di vino bianco
1 cucchiaio di cannella in polvere
3 chiodi di garofano
1 busta di FruttinCasa 2:1 + 500 g di zucchero
oppure 1 confezione di FruttinCasa 3:1 + 350 g di zucchero

Preparazione

Pulire le mele, tagliarle a pezzettini e metterle in una casseruola.
Aggiungere il vino, la cannella, i chiodi di garofano.
Unire a freddo FruttinCasa Miscela Zuccherata oppure FruttinCasa 2:1 più lo zucchero oppure FruttinCasa 3:1 più lo zucchero e mescolare.
Mettere sul fuoco e far bollire 4 minuti mescolando.
Versare nei vasetti, chiuderli ermeticamente e capovolgerli fino al raffreddamento.
Conservare il vasetto in frigorifero dopo l’apertura.



Marmellata di frutti tropicali Dosi per 1 kg di frutta

Ingredienti

1 ananas
1 papaya
1 mango
4 frutti della passione
1 busta di FruttinCasa 2:1 + 500 g di zucchero
oppure 1 confezione di FruttinCasa 3:1 + 350 g di zucchero

Preparazione

Pulire ananas, papaya, mango e tagliarli a pezzettini; unire la polpa dei frutti della passione.
Mettere la frutta in una casseruola.
Unire a freddo FruttinCasa Miscela Zuccherata oppure FruttinCasa 2:1 più lo zucchero oppure FruttinCasa 3:1 più lo zucchero e mescolare.
Mettere sul fuoco e far bollire 4 minuti mescolando.
Volendo una marmellata più spalmabile, passare il tutto con il minipimer.
Versare nei vasetti, chiuderli ermeticamente e capovolgerli fino al raffreddamento.
Conservare il vasetto in frigorifero dopo l’apertura.



Marmellata di pomodori verdi Dosi per 1 kg di verdura

Ingredienti

1,1 kg di pomodorini verdi
1 busta di FruttinCasa 2:1 + 500 g di zucchero
oppure 1 confezione di FruttinCasa 3:1 + 350 g di zucchero

Preparazione

Pulire i pomodorini, tagliarli a pezzettini e metterli in una casseruola.
Unire a freddo FruttinCasa Miscela Zuccherata oppure FruttinCasa 2:1 più lo zucchero oppure FruttinCasa 3:1 più lo zucchero e mescolare.
Mettere sul fuoco e far bollire 4 minuti mescolando.
Volendo una marmellata più spalmabile, passare il tutto con il minipimer.
Versare nei vasetti, chiuderli ermeticamente e capovolgerli fino al raffreddamento.
Conservare il vasetto in frigorifero dopo l’apertura.



Marmellata di carote Dosi per 1 kg di verdura

Ingredienti

1 kg di carote
250 ml di succo d’arancia
buccia grattugiata di 1 arancia
succo di 1 limone
1 busta di FruttinCasa 2:1 + 500 g di zucchero
oppure 1 confezione di FruttinCasa 3:1 + 350 g di zucchero

Preparazione

Pulire e grattugiare le carote.
Versarle in una casseruola, aggiungere i succhi di arancia e limone e la buccia grattugiata dell’arancia.
Unire a freddo FruttinCasa Miscela Zuccherata oppure FruttinCasa 2:1 più lo zucchero oppure FruttinCasa 3:1 più lo zucchero e mescolare.
Mettere sul fuoco e far bollire 4 minuti mescolando.
Volendo una marmellata più spalmabile, passare il tutto con il minipimer.
Versare nei vasetti, chiuderli ermeticamente e capovolgerli fino al raffreddamento.
Conservare il vasetto in frigorifero dopo l’apertura.



Marmellata fragole e aceto balsamico Dosi per 1 kg di frutta

Ingredienti

1,2 kg di fragole
2 cucchiai di aceto balsamico
1 busta di FruttinCasa 2:1 + 500 g di zucchero
oppure 1 confezione di FruttinCasa 3:1 + 350 g di zucchero

Preparazione

Pulire le fragole, tagliarle a pezzettini e metterle in una casseruola.
Aggiungere l’aceto balsamico quindi unire a freddo FruttinCasa Miscela Zuccherata oppure FruttinCasa 2:1 più lo zucchero oppure FruttinCasa 3:1 più lo zucchero e mescolare.
Mettere sul fuoco e far bollire 4 minuti mescolando.
Versare nei vasetti, chiuderli ermeticamente e capovolgerli fino al raffreddamento.
Conservare il vasetto in frigorifero dopo l’apertura.



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