Brodo ai Crostacei

Una grande novità nella gamma della “Cucina” Ferioli: una ricetta di alta qualità, unica sul mercato, che contiene ben il 2% di crostacei e il 3% di pesce. Tutto il “profumo del mare”, in una versione “salutistica”: senza glutammato, senza grassi idrogenati e con sale iodato. Un prodotto tutto da scoprire, per realizzare un ottimo brodo di pesce, una gustosa zuppa oppure, ancora, per insaporire tante gustose ricette a base di pesce, dando spazio alla propria fantasia.

La confezione contiene 10 dadi da 11 g cadauno.
Un dado serve per realizzare mezzo litro di brodo.

Sciogliere un dado in mezzo litro di acqua bollente.

Sale iodato 51%, olio di palma non idrogenato, zucchero, estratto di lievito, fecola, MERLUZZO disidratato 3%, GAMBERETTI disidratati 2%, aroma (contiene GAMBERETTO), spezie.
Può contenere tracce di derivati del LATTE, SEDANO e GLUTINE.

Valori Nutrizionali medi per:100 g
porzione
(5,5 g)
*
Energia1117 kJ
269 kcal
61 kJ
15 kcal
1%
1%
Grassi
  di cui acidi grassi saturi
19 g
13 g
1,1 g
0,8 g
2%
4%
Carboidrati
  di cui zuccheri
17 g
10 g
0,9 g
0,6 g
0%
1%
Fibre0,9 g<0,5 g-
Proteine6,7 g<0,5 g1%
Sale49,1 g2,7 g45%

* Percentuale della Quantità Giornaliera Indicativa. Quantità indicative basate
sull’assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal)

Cosa puoi creare con questo prodotto?
Scopri, crea, assaggia!

Risotto ai gamberetti Dosi per 6 persone

Ingredienti

400 g di riso tipo Carnaroli
500 g di gamberetti
1 cipolla
1 noce di burro
½ l di acqua
1 cubetto di Brodo ai Crostacei
1 mazzetto di erba cipollina
Olio extra vergine di oliva

Preparazione

Mondare la cipolla e tagliarne metà a pezzi piccoli, metterla in una padella con un po’ di olio e farla rosolare. Aggiungere i gamberetti, già puliti, e farli saltare per 5 minuti.
Preparare il brodo utilizzando ½ l di acqua e un dado di pesce Ferioli.
Togliere i gamberetti dalla padella e mettere il riso unendo poco alla volta il brodo, solo quando il precedente sarà stato completamente assorbito.
Cuocere per 20 minuti circa.
Quando il riso avrà raggiunto la cottura, mantecare con una noce di burro, aggiungere l’erba cipollina tagliata finemente ed infine i gamberetti. Far cuocere per 1 minuto amalgamando bene il tutto.



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