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Un meraviglioso mondo di idee per creare sapori irresistibili
e stupire ogni palato.

Dolci e pizze, torte e focacce, dessert e merende: S.Martino non finisce mai!
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Primi Piatti

Agnoli in brodo
Portare l’acqua ad ebollizione e far sciogliere i due dadi. Versare gli agnoli o tortellini e far cuocere per 2 minuti.
Categoria: Ricette di Natale, Primi Piatti

Besciamella
Mettere l’amido di mais in una casseruola, aggiungere poco alla volta il latte e portare ad ebollizione continuando a mescolare. Togliere dal fuoco, aggiungere il burro tagliato a...
Categoria: Primi Piatti, Ricette Senza Glutine

Crepes salate
Per le crepes: Frullare l’uovo, la farina, il latte e un pizzico di sale. Scaldare una padella antiaderente, di circa 12 cm di diametro, ungendolo con un po’ di burro. Versatevi uno...
Categoria: Ricette di Natale, Primi Piatti

Gnocchi
Lessare le patate possibilmente a vapore. Passarle con lo schiacciapatate e lasciarle raffreddare Quindi incorporare la farina, l’uovo, il sale e la bustina di lievito. Lavorare...
Categoria: Primi Piatti

Insalata di riso freddo
Versare 1 litro d’acqua in una pentola e aggiungere i dadi. Mettere sul fuoco e quando bolle lessare il riso. A cottura ultimata scolarlo molto bene. Tagliare a dadini prosciutto, formaggio,...
Categoria: Primi Piatti

Mini cous cous ai gamberi
In una pentola fare bollire l’acqua con il dado e un cucchiaio d’olio. Togliere dal fuoco, versare il cous cous, mescolare, coprire la pentola con il coperchio e lasciare riposare. Tritare...
Categoria: Antipasti, Primi Piatti

Piadina vegetariana integrale
Versare la miscela in una terrina e aggiungere l'acqua e l'olio. Mescolare prima con la forchetta e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dividere l'impasto in 6 parti...
Categoria: Pane e Brioches, Primi Piatti

Piadina integrale farcita
Versare la miscela in una terrina e aggiungere l'acqua e l'olio. Mescolare prima con la forchetta e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dividere l'impasto in 6...
Categoria: Primi Piatti, Pane e Brioches

Quiche integrale agli asparagi
Lessare leggermente gli asparagi. Cuocere in una padella antiaderente con un filo d'olio la cipolla e gli asparagi a pezzetti. Versare la miscela in una terrina e aggiungere l'acqua...
Categoria: Antipasti, Primi Piatti, Pizze e Torte Salate

Quiche integrale agli spinaci
Saltare gli spinaci con un filo d'olio ed un pizzico di sale. Versare la miscela in una terrina e aggiungere l'acqua e il burro. Mescolare prima con la forchetta e poi con le mani,...
Categoria: Pizze e Torte Salate, Primi Piatti

Ricettari
Per cucinare la fantasia!