Un meraviglioso mondo di idee per creare sapori irresistibili
e stupire ogni palato.

Dolci e pizze, torte e focacce, dessert e merende: S.Martino non finisce mai!
Portalo nella tua cucina, provalo, assaggialo!

Ricette di Natale

Pollo in crosta
Mettere il petto di pollo in una pentola con un po’ d’olio, l’antico sapore bolognese e una noce di burro. Farlo rosolare bene, girandolo, finchè non avrà assunto un colore dorato. Spegnere...
Categoria: Ricette di Natale, Secondi Piatti

Cioccolata di Natale
Versare il contenuto di una bustina in un piccolo pentolino. Aggiungere molto lentamente, mescolando, una tazza di latte (circa 125 ml). Bollire a fuoco moderato, sempre mescolando,...
Categoria: Ricette di Natale, Dolci di Cioccolato, Ricette Senza Glutine

Risotto ai gamberetti
Mondare la cipolla e tagliarne metà a pezzi piccoli, metterla in una padella con un po’ di olio e farla rosolare. Aggiungere i gamberetti, già puliti, e farli saltare per 5 minuti. Preparare...
Categoria: Ricette di Natale, Primi Piatti

Muffin al cioccolato e crema al burro
Per i muffin: Accendere il forno ventilato a 180° C e imburrare gli stampini. Fondere il burro a bagnomaria, mescolare con un cucchiaio di legno. Lasciare intiepidire. Versare in una...
Categoria: Ricette di Natale, Torte, Dolci di Cioccolato

Crepes salate
Per le crepes: Frullare l’uovo, la farina, il latte e un pizzico di sale. Scaldare una padella antiaderente, di circa 12 cm di diametro, ungendolo con un po’ di burro. Versatevi uno...
Categoria: Ricette di Natale, Primi Piatti

Torta Margherita con frutti di bosco
Per la torta: Accendere il forno ventilato a 180° C. Unire in una casseruola uova, zucchero e la bustina di vanillina, sbattere con le fruste per almeno 15 minuti circa fino ad ottenere...
Categoria: Ricette di Natale, Dolci al cucchiaio

Segnaposto
Accendere il forno a 200°C. In una ciotola stemperate il lievito in poca acqua tiepida, unite 50 grammi di farina, amalgamate bene aggiungendo l’acqua necessaria e lasciate lievitare...
Categoria: Ricette di Natale, Pane e Brioches

Biscotti di Pasta Frolla
Unire la farina e il burro ancora freddo, nel mixer. Frullare tutto fino ad ottenere un composto dall’aspetto sabbioso e farinoso, quindi aggiungere lo zucchero. Formare con il composto...
Categoria: Ricette di Natale, Cookies

Tiramisù S.Martino al Torrone
Tritare finemente il torrone poi unirlo in una casseruola con 100 ml di panna e farlo sciogliere a fuoco dolce, poi farlo raffreddare completamente. Versare il contenuto del preparato...
Categoria: Ricette di Natale, Dolci al cucchiaio

Pasticcio di Cotechino e Patate in crosta integrale
Lessare il cotechino e una volta pronto eliminare la pelle e farlo raffreddare completamente. Lessare le patate partendo da acqua fredda con una presa di sale. Pulire i funghi e lavarli...
Categoria: Secondi Piatti, Ricette di Natale

Ricettari
Per cucinare la fantasia!

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