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Dolci e pizze, torte e focacce, dessert e merende: S.Martino non finisce mai!
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Lievito di birra

Pancake Multicereali con Pesche e Sciroppo D’Acero #unafavolanelpiatto
LEO FIOR DI PESCA Nella foresta Macedonia, tanti fruttosi animali si divertono a giocare. C'è Uvetta la scimmietta che saltella tra le liane rosa e il babbuino Mandarino che gioca...
Categoria: Dolci e Dessert, Ricette per piccoli cuochi

Pane all'uva
Accendere il forno a 50°C. Ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida. Sciogliere il lievito di birra in mezzo bicchiere di latte tiepido con un cucchiaino di zucchero (5 g) e far riposare...
Categoria: Pane e Brioches

Pane Naan al Formaggio
Setacciare la farina con il lievito ed il sale e la fecola. Formare la fontana e mettere al centro lo yogurt e 3 cucchiai d'olio. Gradualmente incorporare, circa 1dl di acqua tiepida...
Categoria: Pane e Brioches, Antipasti

Panettone alle mandorle e frutti rossi
Mettere a bagno i mirtilli rossi nel rum. In una terrina sciogliere il lievito con un cucchiaino di zucchero in 70 g di latte. Incorporare 60 g di farina, mescolare sino ad amalgamare...
Categoria: Ricette di Natale, Torte

Pan d'amore
Versare il latte tiepido nell'impastatrice, unire le uova una alla volta, il burro, la buccia di limone, la vaniglia, il sale, la farina, il lievito e mescolare. Tritare finissimo il...
Categoria: Antipasti, Pane e Brioches, Secondi Piatti

Nastrine Speck e Fontina e Focaccia Farcita
Per la focaccia: Versare la farina e il lievito madre in una terrina ed aggiungere il sale e lo zucchero. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere l'acqua. Amalgamare il tutto,...
Categoria: Antipasti, Pane e Brioches, Menù di Pasqua

Insalata Autunnale con Torciglioni di Focaccia e Sfoglia
Versare una bustina di lievito di birra e un cucchiaino di zucchero in un bicchiere. Aggiungere 50 ml di acqua tiepida, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti circa. Quando si...
Categoria: Secondi Piatti

Lasagne di pane con radicchio rosso, salsiccia e salsa al gorgonzola
Versare una bustina di lievito di birra e un cucchiaino di zucchero in un bicchiere. Aggiungere 50 ml di acqua tiepida, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti circa. Quando si...
Categoria: Primi Piatti

Mini brioches
Riattivare il lievito con lo zucchero (5 g) e l’acqua tiepida in un bicchiere. Mischiare con una forchetta e lasciare schiumare, fino al raggiungimento del bordo del bicchiere (30...
Categoria: Pane e Brioches

Muffin integrali alle erbette
In una terrina sbattere le uova, l'olio e l'acqua; unire la fecola, le due farine, il lievito e il sale e mescolare con un cucchiaio di legno. Infine unire le erbe tritate e il formaggio...
Categoria: Antipasti, Pane e Brioches

Ricettari
Per cucinare la fantasia!

NUR